Erdbeerlasagne
Zutaten: 250g Mascarpone
150g Natur-Joghurt
1 Becher süße Sahne
etw. Zucker
1 kg Erdbeeren
1 Pkt. Löffelbiskuits
1 Tafel weiße Schokolade
3 El. Puderzucker
Zubereitung: a) Die Löffelbiskuits in eine Auflaufform legen.
b) Anschließend ¼tel der Erdbeeren klein schneiden und auf den Löffelbiskuits verteilen.
c) Die restichen Erdbeeren mit Puderzucker pürieren und über die Erdbeerstücke gießen.
d) Nun den Mascarpone mit Joghurt mischen und etwas zuckern. Sahne steif schlagen und unterheben.
e) Zum Schluss die weiße Schokolade (oder auch Pistazien) reiben und kurz vor dem Servieren darüber streuen.
Dekotipp: Noch ein paar Erdbeeren vierteln und obendrauf zwischen den Schokoraspeln platzieren.