Erntefrischer Spargel

...die Delikatesse vom Bauernhof

Das "königliche Gemüse" drängt zwischen Mitte April und Anfang Mai durch die Dämme ans Sonnenlicht

die Saison beginnt!

 

Unser frisch gestochener Spargel wird stündlich vom Feld zum Hof gebracht, dort sofort gewaschen, sortiert und gut gekühlt, damit er unmittelbar danach... 

  • bei uns im Hofladen verkauft werden, 
  • an unseren saisonalen Stand oder als Direktlieferung
  • zu den beziehenden Geschäften und die Gastronomie der Region gelangen kann.

Was macht unseren Spargel für Privatkunden sowie die regionale Gastronomie so interessant?

Durch diese verschiedenen Vermarktungswege garantieren wir einen täglichen Abverkauf der Spargelproduktion.

 

"Somit überzeugt unser Spargel stets durch Frische, beste Qualität

und erstklassigen Geschmack."

 

Nordhessischer Spargel -                                         ein Gaumengenuss der besonderen Art!

Grüner Spargel - besonders beliebt bei Kindern
Grüner Spargel - besonders beliebt bei Kindern

Das Besondere: 

Unser Spargel wächst nicht wie so oft auf sandigem Boden, sondern auf regional typischem Lehmboden. Dieser verleiht dem täglich frisch gestochenen und sehr gesunden Frühlingsgemüse ein Aroma der Extraklasse.

 

Spargelaroma - von mild bis würzig!

  • Weißer Spargel schmeckt sehr mild. Er wächst vollständig unter der Erde.
  • Weißer Spargel mit violetten Köpfen schmeckt etwas intensiver. Sie verfärben sich, sobald die Köpfe aus der Erde ans Sonnenlicht wachsen.
  • Grüner Spargel schmeckt noch würziger. Der Wildspargel wächst über der Erde und verfärbt sich durch das Licht grün. Er ist dünner, enthält aber mehr Vitamin C und Beta-Karotin.

Spargel - ein wertvolles Gemüse

Obwohl Spargel zum größten Teil aus Wasser (95%) besteht, liefert er doch eine Vielzahl an Vitaminen:

  • Reichlich vorhanden sind die Vitamine A, C und E sowie mehrere B-Vitamine, wie beispielsweise Folsäure. 

Außerdem interessant: 

  • 100 Gramm Spargel haben nur etwa 13 - 21 Kalorien: Spargel enthält wenig Eiweiß (1,6%), noch weniger Fett (0,2%) und gar kein Cholesterin.
  • Spargel entwässert

"Unsere langjährige Erfahrung kommt Ihnen natürlich zugute,

denn wir wissen, wie man Qualitätsspargel produziert."