Hausgemachtes direkt vom Hof

Wir lieben Landschaft, Tiere & Regionales

Bei einem Besuch in unserem Hofladen findet ihr hausgemachte Spezialitäten von unseren Tieren, aus eigenem Anbau und viele Köstlichkeiten und Handgemachtes aus der Region!

Charolais Weide Rind

Rouladen, Roastbeef, Mett, Gulasch, Braten, wie Schmor- oder Sauerbraten, Rumpsteak, Filet, Boeuf Stroganoff, Fonduefleisch, Ragouts, Patties, Suppenfleisch, Bratwurst, Grillwürstchen usw.
Auf Vorbestellung einzelne Teile oder anteilig als 10kg - Sortiment
(Termine ca im 3-Wochenrythmus)

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Strohschwein

Nordhessische Ahle Wurst, wie Stracke und Dürre Runde aus der Wurstkammer - traditionell mit natürlichen Gewürzen verfeinert - luftgetrocknet oder geräuchert.
Feine Wurstwaren
Schinkenspezialitäten
Filet, Gulasch, Schnitzel, Gehacktes, Steaks, Rippchen, Geschnetzeltes...

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Spezialitäten für den Grill

Magere und durchwachsene Steaks verschieden mariniert, Bratwürstchen grob & fein (auch mit Bärlauch, Käse oder Chili), kleine Nürnberger, Grillbauch, Grillfackeln, Grillspieße und vieles leckere mehr...

Wir kochen für Euch

...wenn es mal ganz schnell und trotzdem gut werden soll - Essen im Glas:

Rouladen, Rinderbraten, Gulasch, Sauce Bolognese, Königsberger Klopse, Kohlrouladen, Tafelspitz in Meerrettichsauce, Bigos (pol. Krauteintopf), Geschnetzeltes, Rinderbrühe, Suppen & Eintöpfe (auch vegetarisch und vegan) und vieles mehr - hausgemacht in unserer Frischetheke. Haltbar - zuhause nur noch erwärmen!

sofort auf Wunsch:
frisch belegte Brötchen
fertig für den Ofen:
Pfännchen mit Filet, Kasseler, Auflauf, Schinken-Hackröllchen...
öfter mal warm:
Leberkäse, Spießbraten, Schnitzel, Hackbraten, Eintopf, Frikadellen, Kotelett, Schweinshaxen, Gulasch,
Hähnchenschenkel, Rippchen, Lasagne, Auflauf usw.
(wechselnde Angebote)

Hähnchen

Unsere Fleischhähnchen sind Wonneproppen - wiegen zwischen 3 und 4,5 kg. Da hat man länger etwas davon oder lädt Freunde und Familie zum Dinner ein!

(bitte zeitig vorbestellen)

Spargel

Erstklassiger weißer & grüner Spargel

aus eigenem Anbau in und um Zwergen. Gewachsen auf unserem nordhessisch typischen und mineralreichen Lehmboden, entwickelt dieser seinen besonderen Geschmack.

Unsere Empfehlung zu jeder Jahreszeit:

Zwerger Landspargel

(vegan, süß-sauer eingelegt)

Den knackig kurzen Spargel aus dem Glas isst man pur wie eine eingelegte Gurke.

Er passt perfekt zur Brotzeit, Antipasti oder Salat und auf jedes kalte Buffet.

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Erdbeeren

Erdbeeren aus hofeigenem Freilandanbau:

Frühe bis späte, weiche bis feste, aromatische und süße Erdbeersorten.

Ob Kuchen, Marmelade oder pur genießen - bei der Auswahl ist für jeden etwas dabei.
Selbstgemachte Ketchups, und Fruchtaufstriche, sowie Sirup, Gelee, Balsamico und Soßen

...und was man doch schönes mit Erdbeeren machen kann!

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Erdbeer-Eis im Becher to go,
hergestellt als handwerkliches Konditoren-Eis, Hofgeismar / Zierenberg mit Zwerger Erdbeeren
und Milch aus der Region und
die Sorten: Schokolade, Vanille, Joghurt - Zitrone, Pistazie, Mango - Sorbet (vagan)

unsere hausgemachten Dip´s und Salate,
wie Rindfleischsalat, Herrensalat, Eiersalat, Fleischsalat, Kartoffelsalat, Spargelsalat, Hähnchensalat, Krautsalat...

...und Gutes aus der Region:

(Frisch-) Käse aus Schaf- & Ziegenmilch von Reichelt´s Ziegenhof,
Breuna - Wettesingen

Geräucherter Fisch von Dworak´s, Trendelburg - Wülmersen

Backwaren, wie Brot, Brötchen, Kuchen und Gebäck aus der alten Handwerksbäckerei Diederich, Liebenau
Eier vom Brunnenhof der Familie Rennert, Wolfhagen - Niederelsungen und von Reichelt´s Ziegenhof, Breuna - Wettesingen

Eine tolle Auswahl an leckeren Bio - Käse aus Kuhmilch
vom Kellerwaldhof, Bad Zwesten - Oberurff
und dem nahen Biohof Jacobi, Borgentreich - Körbecke

Kartoffeln vom Kartoffelhof Neutze, Grebenstein - Schachten
und dem Biohof Rudert, Liebenau - Ostheim

Gemüse (saisonal) ,

wie Kohl, Mangold, Zwiebeln, Lauch, Bohnen, Zucchini, Möhren, Kürbisse

von Der Bauerngarten des Biolandhofs Morell, Hofgeismar - Sababurg